Действительно ли мыло уничтожает вирусы?

Мыло из-за своих химических свойств, таких как амфипатичность, может разрушать клеточные мембраны бактерий и других патогенных клеток, а также оболочки многих вирусов.

Родители, врачи и даже реклама мыла — все советуют мыть руки с мылом по возвращении домой и перед едой. Мытье рук с мылом — жизненно важная гигиеническая практика, особенно во время сезона гриппа. Причина такой практики — способность мыла «убивать» микробы.

Удивительно, что такая обыденная вещь, как мыло, может быть нашей лучшей защитой от смертоносных вирусов. Итак, что дает мылу способность защищать нас от микробов? И действительно ли мыло «убивает» вирус?

Что такое мыло?

Мыло — это скользкая вещь, которую мы используем, чтобы мыть руки. Верно … но с химической точки зрения мыло — это соли жирной кислоты. Они производятся путем гидролиза жиров и масел (триглицеридов) из природных источников с использованием раствора щелочи. Щелочь — это щелочь, полученная путем приготовления водного раствора каустической соды. Этот процесс известен как омыление. PH мыла находится в пределах 9-10.

Все мыла по сути являются поверхностно-активными веществами и состоят из амфифильных молекул. Это означает, что у них есть две части: гидрофильная (любящая воду) голова и гидрофобный (ненавидящий воду) хвост.

Поверхностно-активные вещества — это специальные химические соединения, которые могут изменять поверхностное натяжение между различными фазами.

Карбоксилатная группа мыла образует полярную головку, которая притягивается к молекулам воды. Между тем, неполярный хвост, содержащий алифатическую цепь, отталкивается водой и имеет сродство к липидам и маслам. Этот двойственный характер мыла позволяет ему растворять как полярные, так и неполярные молекулы.

Как действует мыло?

Чтобы понять, как мыло уничтожает микробы, вы должны сначала понять, как они действуют в обычных условиях. Имея это в виду, давайте посмотрим, как мыло и моющие средства так эффективно стирают одежду.

Моющие средства легко удаляют грязь и жир с одежды благодаря действию амфифильных молекул. Когда вы добавляете моющее средство в воду, полярная головка ориентируется на водную фазу. Между тем, чтобы убежать от молекул воды, гидрофобный хвост ориентируется на неполярные молекулы, такие как масла.

Гидрофобный хвост прикрепляется к грязным и масляным пятнам, чтобы предотвратить контакт с водой. В то же время гидрофильная головка соединяется с молекулой воды. Затем мыло срывает масло с поверхности, ориентируясь по круговой структуре вокруг частиц масла, известных как мицеллы. Эти мицеллы сопровождают молекулы масла на поверхность воды. Здесь мыльная пена улавливает грязь и масло, позволяя смыться водой.

Однако при чем здесь вирусы?

Можно сказать, что вирусы похожи на молекулы масла. Как, спросите вы? Что ж, вирус — это, по сути, генетический материал, завернутый в защитный слой, называемый оболочкой. Эти оболочки состоят из жиров или, с научной точки зрения, липидных бислоев. Они также содержат неотъемлемую часть вируса: протеиновые шипы. Эти белки-шипы цепляются за рецепторы, присутствующие в клетках-хозяевах, позволяя вирусу инфицировать их.

Как и в случае стирки жирных пятен с одежды, молекулы мыла прикрепляются к вирусу и другим микробам. Когда вы моете руки водой с мылом, гидрофобный хвостик мыла начинает искать место, где можно уйти от молекул воды. Когда они находят вирус, молекулы мыла начинают окружать его. Гидрофобный хвост прилипает к двухслойной липидной стенке вируса и отрывает его от заданной поверхности, например кожи.

Читайте также: Самые опасные бактерии

Это еще не все. Гидрофобный хвост дальше проникает в вирус, стремясь уйти от воды. Точно так же, как лопание пузыря булавкой, хвост раскрывает внешнюю стенку вируса. Это расщепляет вирус, и его содержимое попадает в мыльную воду. Остатки вируса смываются, когда вы моете руки.

Мыло «убивает» вирус?

Хотя во многих рекламных объявлениях мыла утверждается, что мыло «убивает» микробы, технически это не так. Мыло просто разрывает вирус и удаляет его с поверхности. Настолько, что в конце концов вирус все еще технически остается, но только частями, без клеточных стенок и белков-шипов.

Вывод

Вопреки мнению многих, мыло гораздо более эффективно убивает микробы, чем дезинфицирующие средства на спиртовой основе. Дезинфицирующие средства действительно убивают вирусы и микробы, но они не могут смыть вирус. Вместо этого они оставляют на руках стерильную грязь и мертвые вирусы. Кроме того, поскольку они эффективны только на 99,9%, они также могут оставлять некоторые активные вирусы на вашей коже.

Дезинфицирующие средства для рук могут быть хорошей заменой мыла и воды. Однако, по возможности, для мытья рук следует использовать мыло и воду. Медицинские учреждения рекомендуют мыть руки водой с мылом в течение 20 секунд, чтобы успешно смыть с рук вирусы и микробы.